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Va de cuina

Nuestra CUINA SHOP de comida para llevar

Al lado del Vivanda, bajando hacia la Plaça Major de Sarrià, en el número 130, encontraréis nuestra tienda de comida para llevar. El VA DE CUINA. La hemos llamado una Cocina Shop porqué pondremos al alcance de todos los amantes del buen comer algunos de nuestros platos más clásicos, conservas y fermentaciones elaboradas en nuestra cocina y también muchas y buenas sorpresas gastronómicas para el día a día y para los fines de semana.

Tenemos una canal de Instagram donde iremos explicando los platos que cocinamos.

@va_de_cuina

Aquí podréis estar al día de todas las novedades 😉

Nuestra carta

Para picar

de fritos

Croqueta de jamón, jamón

2,75€

Croqueta de espinacas, espinacas

2,5€

Croqueta de calamar, calamar

2,9€

Buñuelos de bacalao (6 u.)

8,70€

Patatas bravas asadas

6,50€

Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica

18€

del mar

Ostra Louis al natural (unidad)

4,40€

Mejillones de roca a las tres salsas

16€

Sardinas en escabeche tradicional con tostada de crema fresca de hierbas

16€

para acompañar con pan con tomate

Tortilla de patata como desees (con cebolla o sin)

12€

Jamón de bellota (80gr.)

24€

Anchoas 000 (filete)

3€

Pan de Coca con tomate (4 unidades)

6€

Coca de filetes de sardinas

14,50€

Platillos del mes

Ensalada de calabaza, escalibada con higos y sobrasada

14€

Dedales de pollo, puré de manzana al curry y mostaza

12€

Lasaña de rostit català

14€

Platillo de setas (consulta con nuestro equipo de sala)

s/m

Pasta i arroz

Arroz con sofrito del Empordà, gambas de
Palamòs y pimientos del Padrón

26€

Canelón gratinado de pollo, cerdo y ternera

15,70€

Macarrones de rustico gratinados

14,70€

Risotto de boloñesa vegetal y cuajo de salvia

18€

Platillos fríos

Ensalada rusa

7,50€

Tomate lágrima con mozzarela (unidad)

5,80€

Ensalada verde con ventresca de bonito

12€

Ensalada de rollitos de crema de salmón ahumado y mascarpone

14,50€

Burrata esparracada con tomate

17€

Salmón ahumado al hibiscus elaborado en el vivanda con pepino agridulce y crema de raifort

16€

Coca de rosbif

16€

Platillos calientes

Farcellets de col, patata y butifarra del perol

12€

Papada de cerdo con verduritas y salsa del Va de Cuina

14€

Queso Pan di Cacio al horno con sobrasada y tomate

10€

Salteado de verduras de temporada al ajillo con puré fresco

12€

Salteado de verduras de temporada al ajillo con puré fresco

12€

Platillos de pescado y de carne

Rape a la plancha con verduritas salteadas

26€

Tartar de atún con soja y romesco de aguacate (media ración/una ración)

14/26€

Bacalao con sanfaina

22€

Bandeja de pescado salvaje (300g) con patatas

42€

Tronco de merluza con sofrito y romesco de patata

22€

Bandeja de pescado salvaje al horno con patatas (300gr)

42€

Sepia con albondigas

18€

Steak tartar (½ / 1)

14/25€

Fricandó (½ / 1)

17/26€

Carrillera de vaca al vino con puré de patata

17€

Hamburguesa de Txuletón «Au Cheval Chicago»

16€

Lomo de vaca vieja con patatas y pimientos de Padrón

52€

Costilla de cerdo con judías y chutney

17€

Callos de Cal Jordi

16€

Entrecot fileteado conpimientos del piquillo

27€

Postres

Copa de coco y fruta con limón y menta

9€

Recuit de drap de Santa Eulàlia con miel

8€

Flan de queso y frutos rojos

10€

Tiramisú

9€

Torrija de Santa Teresa

10€

Fondant de chocolate con helado de café

10€

Pastelito caliente de hojaldre y manzana con helado de vainilla (20 min.)

12€

Selección de quesos artesanos afinados

18€

Carta de vinos

con burbujas de aquí

Visol, Mestre

2014 . Macabeu, xarel.lo, parellada . Cava DO

27€

Terrers, Recadero

2014 . Xarel·lo, Macabeu . Penedès (Corpinnat)

36€

De Nit Rosat, Raventós i Blanc

2020 . Xarel.lo, macabeu, parellada, monestrell . Penedès (Conca de riu Anoia)

32€

Textures de pedra, Raventós i Blanc

2015 . Xarel·lo vermell, bastard, sumoll Penedès (Conca del riu Anoia)

43€

Milesimé, Juvé Camps

2017 . Chardonnay . Cava DO

38€

Imperial Brut, Gramona

2016 . Xarel·lo, macabeu, chardonnay, parellada . Penedès (Corpinnat)

33€

Finca Can Martí Brut Gran Reserva, Torelló

2017 . Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonay . Penedès ( Corpinnat)

32€

Pàl.lid Rosat, Torelló

2019 . Macabeu, pinot noir . Penedès (Corpinnat)

28€

Manuel Raventós, Recaredo i Blanc

2007 . Xarel·lo, macabeu . Penedès (Conca del riu Anoia)

195€

Manuel Raventós, Raventós i Blanc

2008 . Xarel·lo, Macabeu . Penedès (Conca del Riu Anoia)

195€

Manuel Raventós, Raventós i Blanc

2010 . Xarel·lo, Macabeu . Penedès (Conca del Riu Anoia)

195€

Mas de Serral, Pepe Raventós

2010 . Xarel·lo, macabeu . Penedès (Conca del Riu Anoia)

218€

blancos

Terra de Godos, Pedralonga

2021 . Albariño . Rías Baixas

23€

Rupestris, Pardas

2021 . Xarel.lo, malvasia de Sitges . Penedès DO

22€

Astobiza

2021 . Hondarrabi zuri, hondarrabi zerriti . Arabako Txakolina DO

21€

Godello Viejo, Mengoba

2020 . Godello . Bierzo DO

26€

Tosca, Mario Rovira

2021 . Palomino . Jerez

23€

Chablis, Domaine Grossot

2019 . Chardonnay . Chablis AOC

39€

34 Santorini, Karamelogos

2019 . Assirtyko . Santorini PDO

42€

Versante Nord, Eduardo Torres Acosta

2020 . Minella . Terre Siciliane IGT

38€

La Raspa, Viñedos Verticales

2020 . Moscatel, doradilla . Sierras de Malaga DO . NAT

20€

Malvasia Ànfora, Sicus

2019 . Malvasia . Massís de Bonastre (Tarragona) . NATURAL

28€

Menade, Verdejo Ecologíco

2021 / Verdejo / Rueda DO

19€

Butterfly . Forstmeister Zilliken

2021 . Riesling . Mosel

24€

Gewürztraminer Kritt, Kreydenweiss

2018 . Gewürztraminer . Alsace AOC

42€

Mas Candí / QX

2018 / Xarel.lo / Penedès DO

27€

Vernatxa, Frisach

2020 . Garnatxa blanca . Terra Alta DO . NAT

30€

Cíclic Blanc, Lagravera

2018 . Garnatxa blanca . Serra Llarga ( Lleida)

34€

Espenyalluchs, Enric Soler

2020 . Xarel.lo . Penedès

60€

Sons de Prades, Torres

2018 . Chardonnay . Conca Barberà DO

41€

Bourgogne, Benjamin Leroux

2020 / Chardonnay / Bourgogne AOC

46€

Santenay Blanc, Bachelet Monnot

2018 . Chardonnay . Santenay AOC

57€

Finca La Garriga, Castell de Perelada

2021 . Chardonnay . Empordà

35€

rosados

Viña Zorzal, Garnacha

Garnacha / Navarra DO

20€

Can Grau vell, Quike

Garnatxa . Catalunya DO

24€

Muga, Rosado

Tempranillo, garnacha, viura . Rioja DOC

21€

Tintos

Pardas / Sus Scrofa

2021 / Sumoll / Penedès DO

20€

Altaroses . Joan d’Anguera

2020 / Garnatxa / Montsant DO

26€

Akilla / Villa de San Lorenzo

2019 / Mencía / Bierzo DO

23€

con burbujas de allí

Nieva York, Ismael Gonzalo

Verdejo . Castilla y León . NAT

28€

Lumine, Ca ‘ D’ Gal

Moscato bianco / Moscato d’Asti DOC

26€

Brut Rose – NV, Bollinger

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay . Champagne AOC

110€

Prisme Grand Cru Blanc de Blancs, Guiborat

2016 . Chardonnay . Champagne AOC

78€

Terre d’Irizée-NV, Regis Poissinet

Pinot meunier, pinot noir, Chardonnay . Champagne AOC

68€

Un jour de 1911-NV . André Clouet

Pinot Noir . Champagne AOC

98€

Salon Cuvée «S»

2012 . Chardonnay . Champagne AOC

890€

Tintos

Pardas, Sus Scrofa

2021 . Sumoll . Penedès DO

20€

Altaroses, Joan d’Anguera

2020 . Garnatxa . DO Montsant

26€

Akilia, Villa de San Lorenzo

2019 . Mencía . DO Bierzo . NAT

23€

Cortezada, Fedellos do Couto

2019 . Mencía . Ribeiro Sacra . NATURAL

28€

Naaoussa Alta, Thymiopoulos

2019 . Xinomavro . Grècia

28€

Acusp, Castell d’Encús

2018 . Pinot noir . Costers del Segre DO

52€

Savingy les Beaune, Moulin aux Moines

2019 . Pinot noir . Savigny les Beaune AOC . NAT

58€

Planetes Garnatxa, Nin Ortiz

2021 . Garnatxa . Priorat DOQ . NAT

42€

Cíclic Negre, Lagravera

2017 . Garnatxa . Serra Llarga (Lleida)

34€

Custero, Tentenublo

2020 / Tempranillo, garnatxa / Rioja DOC

24€

Joven de Viñas Viejas, Goyo Garcia Viadero

2021 . Tempranillo, garnacha , Ribera del Duero DO

28€

Massuria

2016 . Mencía . Bierzo DO

35€

Chianti Classico, Monteraponi

2020 . Sangiovese, canaiolo . Chianti Classico DOCG

36€

Barbera «Tom», Eugenio Bocchino

2019 . Barbera . Barbera d’Alba DOC . NAT

29€

Marques de Murrieta Reserva

2017 . Tempranillo, garnatxa mazuelo . Rioja DOC

35€

La Guinardera, Balaguer i Cabré

2017 . Garnatxa . Priorat DOQ

28€

Artigues, Mas Alta

2019 . Garnatxa, carinyera . Priorat DOQ

35€

Alcor, Can Grau vell

2012 . Cabernet sauvignon, garnatxa, monastrell . Catalunya DO

29€

Picaro del Águila, Dominio de Águila

2020 . Tinta fina . Ribera del Duero DO

40€

Valbuena 5º año, Vega Sicilia

2007 / Tinta fina, merlot, cabernet sauvignon / Ribera del Duero DO

238€

Valbuena 5º año, Vega Sicilia

2017 . Tinta fina, merlot, cabernet sauvignon . Ribera del Duero DO

175€

Finca Malaveïna, Castell de Perelada

2018 . Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc . Empordà DO

35€

Carrasojuela, Ojuel

2019 . Tempranillo, garnacha, mazuelo / Rioja DOC

25€

Tondonia, López de Heredia

2010 . Tempranillo, graciano, mazuelo . Rioja DOC

42€

Cornas » Les Chailles», Alain Voge

2019 . Syrah . Cournas AOC

65€

Margaux, Château Margaux

2014 . Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot . Margaux AOC

81€

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