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Comida para llevar en el VA DE CUINA. Telf. de pedidos 93 605 57 15
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Va de cuina
Nuestra CUINA SHOP de comida para llevar
Al lado del Vivanda, bajando hacia la Plaça Major de Sarrià, en el número 130, encontraréis nuestra tienda de comida para llevar. El VA DE CUINA. La hemos llamado una Cocina Shop porqué pondremos al alcance de todos los amantes del buen comer algunos de nuestros platos más clásicos, conservas y fermentaciones elaboradas en nuestra cocina y también muchas y buenas sorpresas gastronómicas para el día a día y para los fines de semana.
Tenemos una canal de Instagram donde iremos explicando los platos que cocinamos.
Aquí podréis estar al día de todas las novedades 😉
Nuestra carta
Para picar
Ostra Louise al natural
4€
Anxoves Nardín 00 (filet)
2,5€
Cigalas de dedal encebolladas
17€
Mejillones de roca a las tres salsas
15€
Tomate lágrima con mozzarella (unidad)
5€
Pan de coca con tomate
5,5€
Plato de espaldita de jamón Joselito 70 gr.
23€
Cecina de vaca de montaña 70 gr.
14€
Ensaladilla de Zumaia
8€
La gran Croqueta de jamón, jamón
2,5€
Patatas bravas asadas
6,5€
Platillos itinerantes
Salmorejo con boquerones en vinagre, cerezas y
aceitunas negras
12€
Stracciatella de burrata con tomate a l’all cremat,
sardina ahumada y olivada
14€
Ensalada de bonito vuelta y vuelta con puerros
tiernos confitados y escabeche
14€
Rosbif de lomo de vaca con ensalada, duxelle
de setas y coca de pan
16€
Pulpo asado con caponata siciliana
21€
Linguini a la carbonara ibérica
14€
Fideos a la cazuela con costilla ibérica y tripitas
de bacalao
16€
Salmonete con puré de zanahoria a la naranja y
especias con espárragos verdes
18€
Bacalao al horno con sofrito de tomate natural
16€
Lomo cabecero asado con patatas con
ajo y tomillo y albaricoque glaseado
14€
Callos con jamón, chorizo y garbanzos
12€
Platillos del mes
Esqueixada de bacalao con romesco de tomate
y anchoa
14€
Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica
16€
Flor de calabacín rellena con crema de salmón
ahumado y queso fresco
14€
Arroz negro de sepia con pimientos de Padrón
18€
Nuestros clásicos
Platillos de entrada
Ensalada verde con ventresca de bonito confitado
12€
Terrina de la casa y de caza, con foie y Armagnac
14€
Salmón ahumado al hibiscus elaborado en el Vivanda con pepino agridulce y crema de raifort
15€
Tarro elaborado en casa de caballa en escabeche tradicional con crema fresca de hierbas y tostada
16€
Tortilla de patatas con cebolla o sin cebolla
10€
Canelón de pollo, ternera y cerdo gratinado
12€
Macarrones de rustido gratinados al horno
12,5€
Berenjena a la llama con miso y naranja
10€
Salteado de verduras, alcachofas, acelgas, zanahoria, coliflor, patata, brócoli, calabacín y col con aceite de oliva virgen y jengibre.
Romesco aparte
12€
Platillos de pescado y de carne
Tartar de atún con soja y romesco de aguacate (media ración/una ración)
16/25€
Rape a la plancha con verduras verdes salteadas
20€
Bacalao con sanfaina
17€
Arroz a la cazuela de sepia
21€
Bandeja de pescado salvaje al horno con patatas 300 gr.
38€
Steak tartar con mantequilla de especias (½ / 1)
16/25€
Fricandó con trompetas (½ / 1)
15/24€
Rabo de buey al vino (½ / 1)
15/23€
Hamburguesa de Txuletón «Au Cheval Chicago»
16€
Lomo de vaca vieja con patatas y
pimientos de Padrón
45€
Postres
Recuit de Santa Eulàlia con miel
6€
Torrija de Santa Teresa
7€
Pequeño chucho de crema de la casa
8€
Tiramisú a la cuchara
8€
Mousse de chocolate
8€
Pastelito caliente de hojaldre y manzana con helado de vainilla (20 min.)
10€
Copa de piña, mango, leche de coco, sorbete de limón y menta
6€
Trufas (5 unidades)
5€
Selección de quesos artesanos afinados, acompañados de frutos secos y membrillo
16€
Carta de vinos
con burbujas de aquí
ROSAT PROHIBIT MAS CANDÍ BRUT NATURE
D.O. Cava (12%)
Sumoll
27€
ROSAT RAVENTÒS I BLANC DE NIT BRUT
BIO Conca del Riu Anoia (12%)
Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Monastrell
28€
VALLDOLINA BRUT NATURE RESERVA
ECO DO Cava (12%)
Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
20€
PARATÓ BRUT NATURE RESERVA ECO
D.O. Cava (12%)
Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay
20€
JUVE I CAMPS ESSENTIAL BRUT RESERVA
D.O. Cava (12%)
Xarel·lo
25€
RAMON RAVENTÓS XAREL·LO VERMELL
D.O. Cava (12%)
Xarel·lo vermell
30€
TORELLÓ FINCA CAN MARTÍ BRUT GRAN RESERVA, 2014
D.O. Cava (12%)
Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu, Parellada
32€
RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA, 2011
D.O. Cava (12%)
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
32€
GRAMONA IMPERIAL BRUT, 2014
ECO Corpinnat – Sant Sadurní d’Anoia (12%)
Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay, Parellada
33€
JUVE I CAMPS MILESSIMÉ BRUT RESERVA, 2017
DO Cava (12%)
Chardonnay
38€
TEXTURES DE PEDRA BLANC DE NEGRES, 2014
BIO DO Conca del Riu Anoia (12%)
Sumoll, Monastrell, Chardonnay, Xarel·lo
43€
MANUEL RAVENTÓS VERTICAL , 2007/2008/2010
DO Conca del Riu Anoia (12%)
Xarel·lo, Macabeu, Parellada
275€
blancos de aquí
VIOGNER RAVENTÓS D’ALELLA, 2018
D.O. Alella (11,5%)
Viogner
23€
ABADIA POBLET, 2016
D.O. Conca de Barberà (13%)
Macabeu, Parellada
29€
SONS DE PRADES, 2017
D.O. Conca de Barberà (13%)
Chardonnay
41€
AUTÒCTON CELLER, 2017
ECO D.O. La Bisbal del Penedès (14%)
Xarel·lo, Xarel·lo vermell
22€
SICUS CARTOIXÀ Àmfora, 2017
NAT D.O. Massís de Bonastre – Tarragona (10%)
Xarel·lo
27€
CRISALYS, 2018
ECO D.O. Penedès (13%)
Xarel·lo
20€
CAN SUMOI, 2019
BIO D.O. Penedès (11,5%)
Chardonnay
24€
JEAN LEON 30/55, 2019
ECO D.O. Penedès (13%)
Chardonnay
24€
FONTJUI GRAMONA, 2016
BIO D.O. Penedès (13%)
Xarel·lo
26€
ABADAL PICAPOLL, 2019
BIO D.O. Pla del Bages (13%)
Picapoll
23€
TAYAMGUT, 2015
DO Sant Joan de Mediona (13,5%)
Sauvignon Blanc
30€
EMMA AMFORA, 2019
NAT DO Vilanova de Prades (14,5%)
Garnatxa Blanca
25€
VIA EDETANA, 2018
ECO DO Terra Alta (13,5%)
Garnatxa, Viogner
23€
CUNQUEIRO III MILENIUM, 2018
DO Ribeiro (12,5%)
Treixadura, Godello, Albariño, Loureira
24€
QUINTA DE COUSELO, 2019
DO Rias Baixas (13,5%)
Albariño, Caiño Blanco, Loureira, Treixadura
24€
ATALIER Raül Pérez, 2018
DO Rias Baixas (13%)
Albariño
26€
PAZO DE SEÑORANS COLLECTION, 2016
DO Rias Baixas (13,5%)
Albariño
31€
A PITA MIUDA, 2016
BIO DO Ourense (12,5%)
Treixadura
45€
NOSSO BY MENADE, 2018
NAT Vino de la Tierra de Castilla y León (13%)
Verdejo natural
23€
VIADERO blanco natural en rama, 2019
NAT Vino de la Tierra de Castilla y León (13%)
Albillo blanco
28€
BELONDRADE Y LURTON, 2018
DO Rueda (14%)
Verdejo
44€
nuestros rosados
ROS MARINA ROSÉ, 2019
ECO D.O. Penedès (13,5%)
Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carinyena
20€
ELS NANOS, 2019
D.O. Conca de Barberà (11,5%)
Trepat
20€
MUGA, 2019
D.O. Rioja (13,5%)
Garnatxa, Viura, Tempranillo
21€
QUIKE , 2018
D.O. Catalunya (13%)
Garnatxa
24€
tintos de allí
REGNARD, 2017
A.O.C. Mercurey (13%)
Pinot Noir
47€
CHATEAU DE FONBEL, 2016
A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru (13,5%)
Merlot, C.Sauvignon, Petit Verdor, Carmenère
45€
M. CHAPOUTIER LE BERNARDINE, 2015
A.O.C. Châteauneuf du Pape (15%)
Garnatxa, Syrah, Mourvèdre
58€
con burbujas de allí
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
A.O.C. Champagne (12%)
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
65€
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE
A.O.C. Champagne (12%)
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
75€
BOLLINGER BRUT ROSÉ
A.O.C. Champagne (12%)
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
90€
blancos de allí
LOUIS LATOUR, LA GRANDE ROCHE, 2016
A.O.C. Montagny 1º Cru (13%)
Chardonnay
37€
tintos de aquí
ALCOR, 2012
D.O. Catalunya (14,5%)
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Monastrell, Marcelán i Syrah
34€
EMMA AMFORA, 2019
NAT D.O. / Vilanova de Prades (14,5%)
Syrah
25€
LA FONT DELS AUBACS, 2016
BIO D.O. Conca de Barberà (13,5%)
Pinot Noir
35€
MURIAC, 2014
D.O. Costers del Segre (14%)
Syrah
27€
FINCA COMABARRA, 2016
D.O. Costers del Segre (15%)
Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon
40€
ACUSP , 2017
BIO D.O. Costers del Segre (12,5%)
Carinyena, Garnatxa
54€
TERRA REMOTA CAMINO, 2017
ECO D.O. Empordà (14,5%)
Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Ull de Llebre
27€
CASTELL DE PERELADA FINCA MALAVEÏNA, 2016
D.O. Empordà (14,5%)
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnatxa
35€
VESPRES, 2017
D.O. Montsant (14%)
Carinyena, Garnatxa
26€
PLANELLA JOAN D’ANGUERA, 2018
BIO D.O. Montsant (14%)
Carinyena, Syrah
26€
NEGRE PASSIÓ, 2003
D.O. Penedès (13,5%)
Cabernet Sauvignon, Tempranillo
25€
PARA ROQUES, 2018
D.O. Penedès (11%)
Sumoll
23€
BERNAT OLLER, 2017
ECO D.O. Pla del Bages (14%)
Merlot, Syrah, Picapoll Negre
26€
MANDÓ ABADAL, 2017
BIO D.O. Pla del Bages (12,5%)
Mandó
27€
FILS DE VI, 2018
BIO D.O.Q. Priorat (14%)
Garnatxa
34€
CLOS MARTINET, 2016
ECO D.O.Q. Priorat (15%)
Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Syrah
80€
MASSURIA, 2014
D.O. Bierzo (13,5%)
Mencía
35€
VIUDA NEGRA NUNCA JAMÁS, 2019
D.O.C. Rioja (14%)
Tempranillo
24€
MARQUES DE MURRIETA Reserva, 2015
D.O.C Rioja (14%)
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnatxa
32€
VIÑA TONDONIA Reserva 72 meses , 2008
D.O.C Rioja (13%)
Tempranillo, Garnacho, Graciano y Mazuelo
42€
CASTILLO DE YGAY GRAN Reserva, 2009
D.O.C Rioja (14%)
Tempranillo, Mazuelo
110€
FIGUERO 12 Crianza, 2017
D.O. Ribera del Duero (14,5%)
Tempranillo
31€
CARMELO RODERO Reserva, 2015
D.O. Ribera del Duero (14,5%)
Tinta fina, Cabernet Sauvignon
47€
PSI PETER SISSECK, 2017
D.O. Ribera del Duero (14%)
Tinto fino
57€
VEGA-SICILIA VALBUENA 5º, 2014
D.O. Ribera del Duero (14%)
Tinta fina, Merlot, Cabernet Sauvignon
185€
PIEDRA NATURAL (6 mesos Barrica)
D.O. Toro (14,5%)
Tinta Toro
20€