Reserves: 93 203 19 18
Menjar per emportar al VA DE CUINA. Tel de comandes 93 605 57 15

Reserva online

Va de cuina

La nostra CUINA SHOP de menjar per emportar

Al costat del Vivanda, baixant cap a la Plaça Major de Sarrià, al número 130, trobareu la nostra botiga de menjar per emportar. El VA DE CUINA. L’hem anomenat una Cuina Shop perquè posarem a l’abast de tots els amants de la bon menjar alguns dels nostres plats més clàssics, conserves i fermentacions elaborades a la nostra cuina i també moltes i bones sorpreses gastronòmiques pel dia a dia i pels caps de setmana.

Tenim un canal d’Instagram on anirem explicant el plats que cuinem.

@va_ de_cuina

Seguiu-nos per saber una mica més de nosaltres i de totes les nostres novetats, 😉

La nostra carta

Per picar

Ostra Louise al natural

4€

Anxoves Nardín 00 (filet)

2,5€

Escamarlans de didal encebats

17€

Musclos de roca a les tres salses

15€

Tomàquet llàgrima amb mozzarella (unitat)

5€

Pa de coca amb tomàquet

5,5€

Plat d’espatlla de pernil Joselito 70 gr.

23€

Cecina de vaca de muntanya 70 gr.

14€

Ensaladilla de Zumaia

8€

La gran Croqueta de pernil, pernil

2,5€

Patates braves rostides

6,5€

Platillos itinerants

Stracciatella de burrata amb tomàquet a l’all
cremat, sardina fumada i olivada

14€

Esqueixada de bacallà amb romesco de tomàquet i anxova

14€

Calamars a l’andalusa amb maonesa cítrica

16€

Arròs negre de sípia amb pebrots de Padró

18€

Pop rostit amb caponata siciliana

21€

Fideus a la cassola amb costella ibèrica i tripetes
de bacallà

16€

Roger amb puré de pastanaga a la taronja i
espècies amb espàrrecs verds

18€

Bacallà al forn amb sofregit de tomàquet natural

16€

Callos amb pernil, xoriç i cigrons

12€

Platillos del mes

Amanida Kubanski de tomàquet, ceba al cop de
puny, olives i anxoves

12€

Tomàquet fresc farcit amb crema de salmó fumat
i quatre fulles

14€

Linguine amb gambeta vermella a l’allet

16€

Tagliata de vaca vella, amb ruca, tomàquet cherry
i encenalls de parmesà

18€

Els nostres clàssics

Platillos d’entrada

Amanida verda amb ventresca de bonítol confitat

12€

Terrina de la casa i de caça amb foie i Armagnac

14€

Salmó fumat a l’hibiscus fet al Vivanda amb cogombre agredolç i crema de raifort

15€

Pot fet a casa de sardines en escabetx amb torrada de crema fresca d’herbes

16€

Truita de patates amb ceba o sense ceba

10€

Caneló gratinat de pollastre, porc i vedella

12€

Macarrons de rostit gratinats al forn

12,5€

Albergínia a la flama amb miso i taronja

10€

Saltat de verdures, carxofes, bledes, pastanaga, coliflor, patata, bròquil, carbassó, col amb oli verge i gingebre.
Romesco a banda

12€

Platillos de peix i de carn

Rap a la planxa amb verdures verdes saltejades

20€

Tàrtar de tonyina amb soja i romesco d’alvocat
(mitja ració / una ració)

16/25€

Bacallà amb samfaina

17€

Arròs a la cassola de sèpia i escamarlanets

21€

Plata de peix salvatge al forn amb patates 300 gr.

38€

Steak tàrtar amb mantega d’espècies (½ / 1)

16/25€

Fricandó amb trompetes (½ / 1)

15/24€

Cua de bou al vi (½ / 1)

15/23€

Hamburguesa de Txuletón “Au Cheval Chicago”

16€

Mitjana de vaca vella amb patates i pebrots de Padrón

45€

Postres

Copa de pinya, mango, llet de coco, sorbet
de llimona i menta

6€

Recuit de drap de Santa Eulàlia amb mel

6€

Petit xuixo de crema de la casa

8€

Tiramisú a la cullera

8€

Torrada de Santa Teresa

7€

Mousse de xocolata

8€

Pastisset calent de full i poma amb gelat de vainilla ( 20 min.)

10€

Trufes (5 unitats)

5€

Selecció de formatges artesans afinats, acompanyats de fruits secs i codony

16€

Carta de vins

amb bombolles d’aquí

ROSAT PROHIBIT MAS CANDÍ BRUT NATURE
D.O. Cava (12%)

Sumoll

27€

ROSAT RAVENTÒS I BLANC DE NIT BRUT
BIO Conca del Riu Anoia  (12%)

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Monastrell

28€

VALLDOLINA BRUT NATURE RESERVA
ECO DO Cava  (12%)

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

20€

PARATÓ BRUT NATURE RESERVA ECO
D.O. Cava (12%)

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay

20€

JUVE I CAMPS ESSENTIAL BRUT RESERVA
D.O. Cava (12%)

Xarel·lo

25€

RAMON RAVENTÓS XAREL·LO VERMELL
D.O. Cava (12%)

Xarel·lo vermell

30€

TORELLÓ FINCA CAN MARTÍ BRUT GRAN RESERVA, 2014
D.O. Cava (12%)

Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu, Parellada

32€

RECAREDO TERRERS BRUT NATURE GRAN RESERVA, 2011
D.O. Cava (12%)

Xarel·lo, Macabeu, Parellada

32€

GRAMONA IMPERIAL BRUT, 2014
ECO Corpinnat – Sant Sadurní d’Anoia (12%)

Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay, Parellada

33€

JUVE I CAMPS MILESSIMÉ BRUT RESERVA, 2017
DO Cava (12%)

Chardonnay

38€

TEXTURES DE PEDRA BLANC DE NEGRES, 2014
BIO DO Conca del Riu Anoia (12%)

Sumoll, Monastrell, Chardonnay, Xarel·lo

43€

MANUEL RAVENTÓS VERTICAL , 2007/2008/2010
DO Conca del Riu Anoia (12%)

Xarel·lo, Macabeu, Parellada

275€

blancs d’aquí

VIOGNER RAVENTÓS D’ALELLA, 2018
D.O. Alella (11,5%)

Viogner

23€

ABADIA POBLET, 2016
D.O. Conca de Barberà  (13%)

Macabeu, Parellada

29€

SONS DE PRADES, 2017
D.O. Conca de Barberà  (13%)

Chardonnay

41€

AUTÒCTON CELLER, 2017
ECO D.O. La Bisbal del Penedès (14%)

Xarel·lo, Xarel·lo vermell

22€

SICUS CARTOIXÀ Àmfora, 2017
NAT D.O. Massís de Bonastre – Tarragona (10%)

Xarel·lo

27€

CRISALYS, 2018
ECO D.O. Penedès (13%)

Xarel·lo

20€

CAN SUMOI, 2019
BIO D.O. Penedès (11,5%)

Chardonnay

24€

JEAN LEON 30/55, 2019
ECO D.O. Penedès (13%)

Chardonnay

24€

FONTJUI GRAMONA, 2016
BIO D.O. Penedès (13%)

Xarel·lo

26€

ABADAL PICAPOLL, 2019
BIO D.O. Pla del Bages (13%)

Picapoll

23€

TAYAMGUT, 2015
DO Sant Joan de Mediona (13,5%)

Sauvignon Blanc

30€

EMMA AMFORA, 2019
NAT DO Vilanova de Prades (14,5%)

Garnatxa Blanca

25€

VIA EDETANA, 2018
ECO DO Terra Alta (13,5%)

Garnatxa, Viogner

23€

CUNQUEIRO III MILENIUM, 2018
DO Ribeiro (12,5%)

Treixadura, Godello, Albariño, Loureira

24€

QUINTA DE COUSELO, 2019
DO Rias Baixas (13,5%)

Albariño, Caiño Blanco, Loureira, Treixadura

24€

ATALIER Raül Pérez, 2018
DO Rias Baixas (13%)

Albariño

26€

PAZO DE SEÑORANS COLLECTION, 2016
DO Rias Baixas (13,5%)

Albariño

31€

A PITA MIUDA, 2016
BIO DO Ourense (12,5%)

Treixadura

45€

NOSSO BY MENADE, 2018
NAT Vino de la Tierra de Castilla y León (13%)

Verdejo natural

23€

VIADERO blanco natural en rama, 2019
NAT Vino de la Tierra de Castilla y León (13%)

Albillo blanco

28€

BELONDRADE Y LURTON, 2018
DO Rueda (14%)

Verdejo

44€

els nostres rosats

ROS MARINA ROSÉ, 2019
ECO D.O. Penedès (13,5%)

Ull de llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot, Carinyena

20€

ELS NANOS, 2019
D.O. Conca de Barberà (11,5%)

Trepat

20€

MUGA, 2019
D.O. Rioja (13,5%)

Garnatxa, Viura, Tempranillo

21€

QUIKE , 2018
D.O. Catalunya  (13%)

Garnatxa

24€

negres d’allà

REGNARD, 2017
A.O.C. Mercurey (13%)

Pinot Noir

47€

CHATEAU DE FONBEL, 2016
A.O.C. Saint-Emilion Grand Cru (13,5%)

Merlot, C.Sauvignon, Petit Verdor, Carmenère

45€

M. CHAPOUTIER LE BERNARDINE, 2015
A.O.C. Châteauneuf du Pape (15%)

Garnatxa, Syrah, Mourvèdre

58€

amb bombolles d’allà

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
A.O.C. Champagne (12%)

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

65€

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE
A.O.C. Champagne (12%)

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

75€

BOLLINGER BRUT ROSÉ
A.O.C. Champagne (12%)

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

90€

blancs d’allà

LOUIS LATOUR, LA GRANDE ROCHE, 2016
A.O.C. Montagny 1º Cru (13%)

Chardonnay

37€

negres d’aquí

ALCOR, 2012
D.O. Catalunya (14,5%)

Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Monastrell, Marcelán i Syrah

34€

EMMA AMFORA, 2019
NAT D.O. / Vilanova de Prades (14,5%)

Syrah

25€

LA FONT DELS AUBACS, 2016
BIO D.O. Conca de Barberà (13,5%)

Pinot Noir

35€

MURIAC, 2014
D.O. Costers del Segre (14%)

Syrah

27€

FINCA COMABARRA, 2016
D.O. Costers del Segre (15%)

Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon

40€

ACUSP , 2017
BIO D.O. Costers del Segre (12,5%)

Carinyena, Garnatxa

54€

TERRA REMOTA CAMINO, 2017
ECO D.O. Empordà (14,5%)

Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Ull de Llebre

27€

CASTELL DE PERELADA FINCA MALAVEÏNA, 2016
D.O. Empordà (14,5%)

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnatxa

35€

VESPRES, 2017
D.O. Montsant (14%)

Carinyena, Garnatxa

26€

PLANELLA JOAN D’ANGUERA, 2018
BIO D.O. Montsant (14%)

Carinyena, Syrah

26€

NEGRE PASSIÓ, 2003
D.O. Penedès (13,5%)

Cabernet Sauvignon, Tempranillo

25€

PARA ROQUES, 2018
D.O. Penedès (11%)

Sumoll

23€

BERNAT OLLER, 2017
ECO D.O. Pla del Bages (14%)

Merlot, Syrah, Picapoll Negre

26€

MANDÓ ABADAL, 2017
BIO D.O. Pla del Bages (12,5%)

Mandó

27€

FILS DE VI, 2018
BIO D.O.Q. Priorat (14%)

Garnatxa

34€

CLOS MARTINET, 2016
ECO D.O.Q. Priorat (15%)

Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot, Syrah

80€

MASSURIA, 2014
D.O. Bierzo (13,5%)

Mencía

35€

VIUDA NEGRA NUNCA JAMÁS, 2019
D.O.C. Rioja (14%)

Tempranillo

24€

MARQUES DE MURRIETA Reserva, 2015
D.O.C Rioja (14%)

Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnatxa

32€

VIÑA TONDONIA Reserva 72 meses , 2008
D.O.C Rioja (13%)

Tempranillo, Garnacho, Graciano y Mazuelo

42€

CASTILLO DE YGAY GRAN Reserva, 2009
D.O.C Rioja (14%)

Tempranillo, Mazuelo

110€

FIGUERO 12 Crianza, 2017
D.O. Ribera del Duero (14,5%)

Tempranillo

31€

CARMELO RODERO Reserva, 2015
D.O. Ribera del Duero (14,5%)

Tinta fina, Cabernet Sauvignon

47€

PSI PETER SISSECK, 2017
D.O. Ribera del Duero (14%)

Tinto fino

57€

VEGA-SICILIA VALBUENA 5º, 2014
D.O. Ribera del Duero (14%)

Tinta fina, Merlot, Cabernet Sauvignon

185€

PIEDRA NATURAL (6 mesos Barrica)
D.O. Toro (14,5%)

Tinta Toro

20€

El nostre Instagram

@vivanda_restaurant