Reserves: 93 203 19 18
Menjar per emportar al VA DE CUINA. Tel de comandes 93 605 57 15

Reserva online

Va de cuina

La nostra CUINA SHOP de menjar per emportar

Al costat del Vivanda, baixant cap a la Plaça Major de Sarrià, al número 130, trobareu la nostra botiga de menjar per emportar. El VA DE CUINA. L’hem anomenat una Cuina Shop perquè posarem a l’abast de tots els amants de la bon menjar alguns dels nostres plats més clàssics, conserves i fermentacions elaborades a la nostra cuina i també moltes i bones sorpreses gastronòmiques pel dia a dia i pels caps de setmana.

Tenim un canal d’Instagram on anirem explicant el plats que cuinem.

@va_ de_cuina

Seguiu-nos per saber una mica més de nosaltres i de totes les nostres novetats, 😉

La nostra carta

Per picar

Ostra Louise al natural

4€

Anxoves  000 (filet)

3€

Escamarlans de didal encebats

19€

Musclos de roca a les tres salses

16€

Tomàquet llàgrima amb mozzarella (unitat)

5€

Pa de coca amb tomàquet

6€

Plat d’espatlla de pernil Joselito 70 gr.

24€

Cecina de vaca de muntanya 70 gr.

15€

Calamars a l’andalusa amb maonesa cítrica

18€

Ensaladilla de Zumaia

8,5€

La gran Croqueta de pernil, pernil

2,75€

Patates braves rostides

6,5€

Bunyols de bacallà (6 u.)

8,70€

Platillos itinerants

Burrata esparragada amb cecina, vinagreta d’albergínia, olives, panses i pinyons

14€

Espàrrecs blancs amb panxeta ibèrica curada, rovell d’ou i mostassa

18€

Coca de rosbif amb duxere de bolets i ximixurri picant

18€

Fideus a la cassola amb  costella ibèrica i tripetes de bacallà

16€

Callos amb pernil, xoriç i cigrons

12€

Ossobuco amb tomàquet, verduretes de primavera i julivert

19€

Calamar farcit amb arròs blanc

19€

Platillos del mes

Salmorejo amb alfàbrega, quall de sàlvia, pebrot escalivat i ou dur

14€

Espàrrecs verds amb fulles, olivada mediterrània, crema agra i parmesà

16€

Cargols Vâ de cuina

15€

Verat a la flama amb espàrrecs, tomàquets cirero i salsa jalapeño

16€

Mandonguilles amb sípia

18€

Arròs amb sofregit de l’Empordà, gambes de Palamòs i pebrot del Padrón

26€

Els nostres clàssics

Platillos d’entrada

Amanida verda amb ventresca de bonítol confitat

12€

Truita de patates com desitgis (amb o sense ceba)

12€

Albergínia a la flama amb miso i taronja

12€

Assortiment de terrines fetes a casa

21€

Samó fumat a l’hibiscus fet a Vivanda amb cogombre agredolç i crema de raifort

16€

Caneló gratinat de pollastre, porc i vedella

13€

Macarrons de rostit gratinats al forn

14€

Pot fet a casa de sardines en escabetx amb torrada de crema freda d’herbes

12€

Saltat de verdures de temporada a l’allet

12€

Platillos de peix i de carn

Rap a la planxa amb verdures verdes saltejades

22€

Tàrtar de tonyina amb soja i romesco d’alvocat
(mitja ració / una ració)

18/26€

Bacallà amb samfaina

18€

Pop rustit amb caponata siciliana

21€

Roger amb puré de patanaga a la taronja i espècies amb espàrrecs verds

18€

Arròs caldós de sípia i escarmarlanets

26€

Plata de peix salvatge al forn amb patates (300g)

42€

Steak tàrtar amb mantega d’espècies (½ / 1)

17/26€

Fricandó amb trompetes de la mort(½ / 1)

17/26€

Cua de bou al vi (½ / 1)

17/26€

Hamburguesa de Txuletó “Au Cheval Chicago”

16€

Mitjana de vaca vella amb patates i pebrots de Padrón

52€

Postres

Copa de pinya, mango, llet de coco, sorbet
de llimona i menta

8€

Copa de pinya, mango, llet de coco, sorbet
de llimona i menta

8€

Coca de maduixots de Maresme amb nata

8€

Petit xuixo de crema de la casa

10€

Recuit de drap de Santa Eulàlia amb mel

6€

Tiramisú a la cullera

8€

Torrada de Santa Teresa

9€

Mousse de xocolata

8€

Pastisset calent de full i poma amb gelat de vainilla ( 20 min.)

12€

Trufes (5 unitats)

6€

Selecció de formatges artesans afinats, acompanyats de fruits secs i codony

18€

Carta de vins

amb bombolles

Mestre / Visol

2014 / Macabeu, xarel.lo, parellada / Cava DO

27€

Recadero / Subtil

2017 7 Xarel.lo / Penedès (Corpinnat)

44€

Raventós i Blanc / De Nit Rosat

2018 / Xarel.lo, macabeu, parellada, monestrell / Penedès (Conca del riu Anoia)

32€

Raventós i Blanc / Textures de pedra

2017 / Xarel·lo vermell, bastard, sumoll / Penedès (Conca del riu Anoia)

43€

Juvé Camps / Milesimé

2017 / Chardonnay / Cava DO

38€

Gramona / Imperial Brut

Xarel·lo, macabeu, chardonnay, parellada / Penedès (Corpinnat)

33€

Torelló / Finca Can Martí / Brut Gran Reserva

2015 / Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay / Penedès (Corpinnat)

32€

Torelló / Pàl.lid Rosat

2018 / Macabeu, pinot noir / Penedès (Corpinnat)

28€

Raventós i Blanc / Manuel Raventós

2010 / Macabeu, xarel.lo / Penedès (Conca de riu Anoia)

195€

Raventós i Blanc / Manuel Raventós

2008 / Macabeu, xarel.lo / Penedès (Conca del riu Anoia)

195€

Pepe Raventós  / Mas del Serral

2010 / Macabeu, xarel.lo / Penedès (Conca del riu Anoia)

218€

blancs

Les Trois Coustiers / Guaxa Albariño

2019 / Albariño / Rías Baixas

23€

Pardas / Rupestris

2021 / Xarel.lo, malvasia de Sitges / Penedès DO

22€

Astobiza

2020 / Hondarrabi zuri, hondarrabi zerrati / Arabako Txakolina DO

21€

Mengoba / Godella Bierzo

2020 / Godello / Bierzo DO

26€

Mario Rovira / Tosca

2021 / Palomino / Jerez

23€

Emilio Rojo

2018 / Godello, loureirpo, lado / Ribeiro DO

82€

Domaine Grossot / Chablis

2019 / Chardonay / Chablis AOC

39€

Karamolegos / 34 / Santorini

2019 / Assirtyko / Santorini PDO

42€

Eduardo Torres Acosta / Versante Nord

2020 / Minella / Terre Siciliane IGT

38€

Viñedos Verticales / La Raspa

2020 / Mosacatel, doradilla / Sierra de Malaga DO

20€

Sicus / Malvasia Ánfora

2019 / Malvasia / Massís de Bonastre (Tarragona)

28€

Menade / Verdejo Ecológico

2021 / Verdejo / DO Rueda

19€

Forstmeister Zilliken / Butterfly

2020 / Riesling / Mosel

24€

Mas Candí / QX

2018 / Xarel.lo / Penedès DO

27€

Frisach / Vernatxa

2020 / Garnatxa blanca / Terra Alta DO / Nat

30€

Lagravera / Cíclic Blanc

2018 / Garnatxa blanca / Serra Llarga (Leida)

34€

Enric Soler / Espenyalluchs

2020 / Xrel.lo / Penedès

60€

Torres / Sons de Prades

2018 / Chardonnay / Conca Barberà DO

45€

Benjamin Leroux / Bourgogne

2019 / Chardonnay / Bourgogne AOC

38€

Bachelet Monnot / Santenay Blanc

2018 / Chardonnay / Santenay AOC

50€

Lopez de Heredia / Viña Gravonia

2013 / Viura, malvasía / Rioja DOC

46€

Rosats

Viña Zorzal / Granacha

Garnacha / Navarra DO

20€

Can Grau vell / Quike

Garnatxa / Catalunya DO

20€

Muga / Rosado

Tempranillo, garnatxa, viura / Rioja DOC

21€

Negres

Pardas / Sus Scrofa

2021 / Sumoll / Penedès DO

47€

Joan d’Anguera / Altaroses

2020 / Garnatxa / Montsant DO

45€

Akilia / Villa de San Lorenzo

2019 / Mencía / Bierzo DO

58€

amb bombolles

Nieva York / Ismael Gonzalo

Verdejo / Castilla y León

28€

Ca’ D’ Gal / Lumine

12% / Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / A.O.C. Champagne

26€

Bollinger / Special Cuvée / NV

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / A.O.C. Champagne

84€

Bollinger / Brut Rosé / NV

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / Champagne AOC

110€

Guiborat / Prisme Grand Cru Blanc de Blancs

2016 / Chardonnay / Champagne AOC

78€

Regis Poissinet / Terre d’Irizée / NV

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / Champagne AOC

68€

André Clouet / Un jour de 1911 / NV

Pinot noir / Champagne AOC

110€

Negres

Suertes del Marqués / 7 Fuentes

2019 / Listán negro, castellana tinta / Valle de Ortotana DO (Tenerife)

23€

Fedellos do Couto / Bastarda

2020 / Merenzao / Ribeira Sacra

38€

Castell d’Encús / Acusp

2018 / Pinot noir / Costers del Segre DO

25€

Domain Naudin-Ferrand / Myosotis arvensis

2019 / Pinot Noir / Hautes Côtes de Beaune AOC / Nat

70€

Nin Ortiz / Planetes “Garnatxes en Ànfora”

2020 / Garnatxa / Priorat DOQ

35€

Lagravera / Cíclic Negra

2013 / Garnatxa / Serra Llarga (Lleida)

27€

Custero / Tinto

2020 / Tempranillo, garnatxa / Rioja DOC

24€

Milú / La Cometa

2020 / Tinta fina / Ribera del Duero DO

27€

Massuria

2016 / Mencía / Bierzo DO

35€

Monterapino / Chianti Classico

2020 / Sangiovese, canaiolo / Chianti Classico DOCG

36€

Eugenio Bochino / Barbera “Tom”

2019 / Barbera / Barbera d’Alba DOC / Nat

26€

Marques de Murrieta Resserva

2017 / Tempranillo, garnatxa, mazuelo / Rioja DOC

35€

Balaguer i Cabré / La Guinardera

2016 / Garnatxa / Priorat DOQ

28€

Mas Alta / Artigues

2019 / Garnatxa, carinyena  / Priorat DOQ

35€

Can Grau Vell / Alcor

2012 / Cabernet souvignon, garnatxa, moscatell / Catalunya DO

26€

Dominio del Águila / Picaro de Águila

2020 / Tinta fina / Ribera del Duero DO

40€

Vega Sicilia / Valbuena 5º año

2016 / Tinta fina, merlot, cabernet sauvignon / Ribera del Duero DO

185€

Castell de Perelada / Finca Malaveïna

2018 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc  / Emporda DO

61€

Ojuel / Cerrosojón

2017 / Maturana, mazuelo  / Rioja DOC

61€

López de Heredia / Tondonia

2010 / Tempranillo, graciano, mazuelo / Rioja DOC

32€

Pago de Carraovejas / Cuesta de las liebres

2015 / Tinta fina / Ribera del Duero

195€

Alain Voge / Comas ” Les Chailles”

2019 / Syrah / Cornas AOC

65€

Château Margaux / Margaux

2014 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot / Margaux AOC

81€

El nostre Instagram

@vivanda_restaurant