Reserves: 93 203 19 18
Menjar per emportar al VA DE CUINA. Tel de comandes 93 605 57 15

Reserva online

Va de cuina

La nostra CUINA SHOP de menjar per emportar

Al costat del Vivanda, baixant cap a la Plaça Major de Sarrià, al número 130, trobareu la nostra botiga de menjar per emportar. El VA DE CUINA. L’hem anomenat una Cuina Shop perquè posarem a l’abast de tots els amants de la bon menjar alguns dels nostres plats més clàssics, conserves i fermentacions elaborades a la nostra cuina i també moltes i bones sorpreses gastronòmiques pel dia a dia i pels caps de setmana.

Tenim un canal d’Instagram on anirem explicant el plats que cuinem.

@va_ de_cuina

Seguiu-nos per saber una mica més de nosaltres i de totes les nostres novetats, 😉

La nostra carta

Per picar

Ostra Louis al natural

4,40€

La gran Croqueta de pernil, pernil (unitat)

2,75€

La gran Croqueta de calamar, calamar (unitat)

2,90€

Bunyols de bacallà (6 u.)

8,70€

Anxoves 000 (filet)

3€

Tomàquet llàgrima amb mozzarella (unitat)

5,8€

Pa de coca amb tomàquet

6€

Patates braves rostides

6,50€

Ensaladilla de Zumaia

7,50€

Plat d’espatlla de pernil Joselito (70 g.)

24€

Cecina de vaca de muntanya (70 g.)

15€

Calamars a l’andalusa amb maonesa cítrica

18€

Escamarlans de didal encebats

19€

Musclos de roca a les tres salses

16€

Platillos itinerants

Salmorejo amb alfàbrega, quall de sàlvia, pebrot escalivat i ou dur

14€

Amanida Kubansky, amb tomàquet madur, ceba al cop de puny, anxova i olives negres

14€

Burrata esparracada amb figues i tomàquet

14€

Flor de carbassó farcida de crema de salmó,
ruca, tomàquet sec i parmesà

14,50€

Milfulls de rosbif amb ximixurri i xampinyons

17€

Fideus a la cassola amb costella ibèrica i
tripetes de bacallà

16€

Arròs amb sofregit de l’Empordà, gambes de Palamòs i pebrots del Padrón

26€

Callos amb pernil, xoriç i cigrons

16€

Cueta de rap a la planxa amb romesco de
patata, llimona i porradell

22€

Platillos del mes

Esqueixada de bacallà amb tomàquet d´estiu

16€

Carpaccio de vaca amb vinagreta de llimona i
encenalls de parmesà

16€

Coca de sardines filetejades

14,5€

Costellam de porc Ral d’Avinyó amb mongetes verdes i chutney de figues

17€

Platillos d’entrada

Amanida verda amb ventresca de bonítol confitat

12€

Truita de patates com desitgis (amb o sense ceba)

12€

Albergínia a la flama amb miso i taronja

12€

Assortiment de terrines fetes a casa

21€

Samó fumat a l’hibiscus fet al Vivanda amb cogombre agredolç i crema de raifort

16€

Caneló gratinat de pollastre, porc i vedella

13€

Macarrons de rostit gratinats al forn

14€

Pot fet a casa de sardines en escabetx amb torrada de crema fresca d’herbes

16€

Saltat de verdures de temporada a l’allet

12€

Platillos de peix i de carn

Rap a la planxa amb verdures verdes saltades

26€

Tàrtar de tonyina amb soja i romesco d’alvocat
(mitja ració / una ració)

14/26€

Bacallà amb samfaina

22€

Pop rostit amb caponata siciliana

22€

Arròs caldós de sípia i escarmarlanets

26€

Plata de peix salvatge al forn amb patates (300g)

42€

Steak tàrtar amb mantega d’espècies (½ / 1)

14/25€

Fricandó amb trompetes de la mort(½ / 1)

17/26€

Cua de bou al vi (½ / 1)

17/26€

Hamburguesa de Txuletó “Au Cheval Chicago”

16€

Mitjana de vaca vella amb patates i pebrots de Padrón

52€

Entrecot filetejat (332 g) amb patates rostides
i pebrots de Padrón

27€

Postres

Copa de maduixots, mango, llet de coco, sorbet
de llimona i menta

8€

Petit xuixo de crema de la casa

10€

Recuit de drap de Santa Eulàlia amb mel

6€

Tiramisú a la cullera

8€

Torrada de Santa Teresa

9€

Mousse de xocolata

8€

Pastisset calent de full i poma amb gelat de vainilla ( 20 min.)

12€

Trufes (5 unitats)

6€

Selecció de formatges artesans afinats, acompanyats de fruits secs i codony

18€

Carta de vins

amb bombolles d’aquí

Visol, Mestres

2014 . Macabeu, xarel.lo, parellada . Cava DO

27€

Terrers, Recadero

2014 . Xarel.lo, Macabeu . Penedès (Corpinnat)

36€

De Nit Rosat, Raventós i Blanc

2020 . Xarel.lo, macabeu, parellada, monestrell . Penedès (Conca del riu Anoia)

32€

Textures de pedra, Raventós i Blanc

2015 / Xarel·lo vermell, bastard, sumoll . Penedès (Conca del riu Anoia)

43€

Milesimé, Juvé i Camps

2017 / Chardonnay / Cava DO

38€

Gramona / Imperial Brut

Macabeu, xarel.lo, chardonnay, parellada . Penedès (Corpinnat)

33€

Finca Can Martí Brut Gran Reserva, Torelló

2017 / Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay . Penedès (Corpinnat)

32€

Pàl.lid Rosat . Torelló

2019 . Macabeu, pinot noir . Penedès (Corpinnat)

28€

Manuel Raventós, Raventós i Blanc

2007 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca de riu Anoia)

195€

Manuel Raventós, Raventós i Blanc

2008 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca del riu Anoia)

195€

Manuel Raventós, Raventós i Blanc

2010 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca del riu Anoia)

195€

Pepe Raventós, Mas del Serral

2010 / Macabeu, xarel.lo / Penedès (Conca del riu Anoia)

218€

blancs

Les Trois Coustiers, Guaxa Albariño

2021 . Albariño . Rías Baixas

23€

Rupestris, Pardas

2021 . Xarel.lo, malvasía de Sitges . Penedès DO

22€

Astobiza

2021 / Hondarrabi zuri, hondarrabi zerrati . Arabako Txakolina D.O

21€

Godella Bierzo . Mengoba

2020 . Godello . Bierzo DO

26€

Tosca, Mario Rovira

2021 . Palomino . Jerez

23€

Chablis, Domaine Grossot

2018 . Chardonnay . Chablis AOC

39€

34 Santorini, Karamolegos

2019 . Assirtyko . Santorini PDO

42€

Versante Norte, Eduardo Torres Acosta

2020 / Minella / Terre Siciliane IGT

38€

La Raspa, Viñedos verticales

2020 . Mosacatel, doradilla . Sierras de Malaga DO . NAT

20€

Malvasía Ánfora, Sicus

2019 . Malvasía . Massís de Bonastre (Tarragona) . NAT

28€

Menade, Verdejo Ecológico

2021 . Verdejo . DO Rueda

19€

Butterfly, Forstmeister Zilliken

2020 . Riesling . Mosel

24€

Gewürztraminer Kritt, Kreydenweiss

2018 . Gewürztraminer . Alsace AOC

42€

QX, Mas Candí

2018 . Xarel.lo . Penedès DO

27€

Vernatxa, Frisach

2020 . Garnacha blanca . Terra Alta DO / NAT

30€

Cíclico Blanco . Lagravera

2018 / Garnatxa blanca / Serra Llarga (Leida)

34€

Espenyalluchs, Enric Soler

2020 . Xarel.lo . Penedès

60€

Sons de Prades, Torres

2018 . Chardonnay . Conca Barberà DO

41€

Bourgogne , Benjamin Leroux

2020 / Chardonnay / Bourgogne AOC

46€

Santenay Blanc, Bachelet Monnot

2018 . Chardonnay . Santenay AOC

57€

Viña Gravonia, López de Heredia

2013 . Viura, malvasía . Rioja DOC

46€

Rosats

Viña Zorzal, Garnacha

Garnacha / Navarra DO

20€

Can Grau vell / Quike

Garnatxa / Catalunya DO

24€

Muga / Rosado

Tempranillo, garnatxa, viura / Rioja DOC

21€

Negres

Pardas / Sus Scrofa

2021 / Sumoll / Penedès DO

47€

Joan d’Anguera / Altaroses

2020 / Garnatxa / Montsant DO

45€

Akilia / Villa de San Lorenzo

2019 / Mencía / Bierzo DO

58€

amb bombolles d’enllà

Nieva York / Ismael Gonzalo

Verdejo / Castilla y León

28€

Lumine, Ca’ D’ Gal

Moscato bianco. Moscato d’Asti DOC

26€

Brut Rosé NV Bollinger

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay .  Champagne A.O.C.

110€

Prisme Grand Cru Blanc de Blanc, Guiborat

2016 . Chardonnay . Champagne AOC

78€

Terre d’Irizée-NV, Regis Poissinet

Pinot meunier, pinot noir, Chardonnay / Champagne AOC

68€

Un jour de 1911-NV, André Clouet

Pinot Noir . Champagne AOC

68€

Negres

Pradas, Sus Scrofa

2021 . Sumoll . Penedès DO

20€

Altaroses . Joan d’Anguera

2020 / Garnatxa / Montsant DO

26€

Villa de Sant Lorenzo, Akilia

2019 . Mencía . Bierzo DO . NAT

23€

Bastarda, Fedellos do Couto

2020 / Merenzao / Ribeira Sacra NAT

38€

Acusp, Castell d’Encús

2018 . Pinot noir . Costers del Segre DO

52€

Savingy les Beaune, Moulin aux Moines

2019 . Pinot noir . Savigny les Beaune AOC . NAT

58€

Planetes Garnatxa, Nin Ortiz

2021 . Garnatxa . Priorat DOQ . NAT

42€

Cíclic Negre, Lagravera

2017 . Garnatxa . Sierra Llarga (Lleida)

34€

Custero, Tentenublo

2020 . Tempranillo, garnatxa . Rioja DOC

24€

Joven de Viñas Viejas, Goyo Garcia Viadero

2021 . Tempranillo, garnatxa . Rioja DOC

28€

Massuria

2016 . Mencía . Bierzo DO

35€

Chianti Classico, Monteraponi

2020 / Sangiovese, canaiolo / Chianti Classico DOCG

36€

Barbera “Tom” .  Eugenio Bochino

2019 . Barbera . Barbera d’Alba DOC  NAT

29€

Marques de Murrieta Reserva

2017 . Tempranillo, garnatxa, mazuelo . Rioja DOC

35€

Balaguer i Cabré, La Guinardera

2017 . Garnatxa . Priorat DOQ

28€

Mas Alta, Artigues

2019 . Garnatxa, carinyena . Priorat DOQ

35€

Can Grau Vell, Alcor

2012 . Cabernet souvignon, garnatxa, moscatell . Catalunya DO

29€

Picaro de Águila, Dominio del Águila

2020 . Tinta fina . Ribera del Duero DO

40€

Valbuena 5º año, Vega Sicilia

2007 . Tinta fina, merlot, cabernet sauvignon . Ribera del Duero DO

238€

Finca Malaveïna, Castell de Perelada

2018 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc  / Empordà DO

61€

Carrasojuela, Ojuel

2017 . Tempranillo, graciano, mazuelo  / Rioja DOC

42€

Tondonia, López de Heredia

2010 . Tempranillo, graciano, mazuelo / Rioja DOC

42€

Cornas “Les Chailles” Alain Voge

2019 . Syrah / Cornas AOC

195€

Château Margaux / Margaux

2014 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot / Margaux AOC

81€

El nostre Instagram

@vivanda_restaurant