Reserves: 93 203 19 18
Menjar per emportar al VA DE CUINA. Tel de comandes 93 605 57 15
Reserva online
Va de cuina
La nostra CUINA SHOP de menjar per emportar
Al costat del Vivanda, baixant cap a la Plaça Major de Sarrià, al número 130, trobareu la nostra botiga de menjar per emportar. El VA DE CUINA. L’hem anomenat una Cuina Shop perquè posarem a l’abast de tots els amants de la bon menjar alguns dels nostres plats més clàssics, conserves i fermentacions elaborades a la nostra cuina i també moltes i bones sorpreses gastronòmiques pel dia a dia i pels caps de setmana.
Tenim un canal d’Instagram on anirem explicant el plats que cuinem.
Seguiu-nos per saber una mica més de nosaltres i de totes les nostres novetats, 😉
La nostra carta
Per picar
Ostra Louis al natural
4,40€
La gran Croqueta de pernil, pernil (unitat)
2,75€
La gran Croqueta de calamar, calamar (unitat)
2,90€
Bunyols de bacallà (6 u.)
8,70€
Anxoves 000 (filet)
3€
Tomàquet llàgrima amb mozzarella (unitat)
5,8€
Pa de coca amb tomàquet
6€
Patates braves rostides
6,50€
Ensaladilla de Zumaia
7,50€
Plat d’espatlla de pernil Joselito (70 g.)
24€
Cecina de vaca de muntanya (70 g.)
15€
Calamars a l’andalusa amb maonesa cítrica
18€
Escamarlans de didal encebats
19€
Musclos de roca a les tres salses
16€
Platillos itinerants
Salmorejo amb alfàbrega, quall de sàlvia, pebrot escalivat i ou dur
14€
Amanida Kubansky, amb tomàquet madur, ceba al cop de puny, anxova i olives negres
14€
Burrata esparracada amb figues i tomàquet
14€
Flor de carbassó farcida de crema de salmó,
ruca, tomàquet sec i parmesà
14,50€
Milfulls de rosbif amb ximixurri i xampinyons
17€
Fideus a la cassola amb costella ibèrica i
tripetes de bacallà
16€
Arròs amb sofregit de l’Empordà, gambes de Palamòs i pebrots del Padrón
26€
Callos amb pernil, xoriç i cigrons
16€
Cueta de rap a la planxa amb romesco de
patata, llimona i porradell
22€
Platillos del mes
Esqueixada de bacallà amb tomàquet d´estiu
16€
Carpaccio de vaca amb vinagreta de llimona i
encenalls de parmesà
16€
Coca de sardines filetejades
14,5€
Costellam de porc Ral d’Avinyó amb mongetes verdes i chutney de figues
17€
Platillos d’entrada
Amanida verda amb ventresca de bonítol confitat
12€
Truita de patates com desitgis (amb o sense ceba)
12€
Albergínia a la flama amb miso i taronja
12€
Assortiment de terrines fetes a casa
21€
Samó fumat a l’hibiscus fet al Vivanda amb cogombre agredolç i crema de raifort
16€
Caneló gratinat de pollastre, porc i vedella
13€
Macarrons de rostit gratinats al forn
14€
Pot fet a casa de sardines en escabetx amb torrada de crema fresca d’herbes
16€
Saltat de verdures de temporada a l’allet
12€
Platillos de peix i de carn
Rap a la planxa amb verdures verdes saltades
26€
Tàrtar de tonyina amb soja i romesco d’alvocat
(mitja ració / una ració)
14/26€
Bacallà amb samfaina
22€
Pop rostit amb caponata siciliana
22€
Arròs caldós de sípia i escarmarlanets
26€
Plata de peix salvatge al forn amb patates (300g)
42€
Steak tàrtar amb mantega d’espècies (½ / 1)
14/25€
Fricandó amb trompetes de la mort(½ / 1)
17/26€
Cua de bou al vi (½ / 1)
17/26€
Hamburguesa de Txuletó “Au Cheval Chicago”
16€
Mitjana de vaca vella amb patates i pebrots de Padrón
52€
Entrecot filetejat (332 g) amb patates rostides
i pebrots de Padrón
27€
Postres
Copa de maduixots, mango, llet de coco, sorbet
de llimona i menta
8€
Petit xuixo de crema de la casa
10€
Recuit de drap de Santa Eulàlia amb mel
6€
Tiramisú a la cullera
8€
Torrada de Santa Teresa
9€
Mousse de xocolata
8€
Pastisset calent de full i poma amb gelat de vainilla ( 20 min.)
12€
Trufes (5 unitats)
6€
Selecció de formatges artesans afinats, acompanyats de fruits secs i codony
18€
Carta de vins
amb bombolles d’aquí
Visol, Mestres
2014 . Macabeu, xarel.lo, parellada . Cava DO
27€
Terrers, Recadero
2014 . Xarel.lo, Macabeu . Penedès (Corpinnat)
36€
De Nit Rosat, Raventós i Blanc
2020 . Xarel.lo, macabeu, parellada, monestrell . Penedès (Conca del riu Anoia)
32€
Textures de pedra, Raventós i Blanc
2015 / Xarel·lo vermell, bastard, sumoll . Penedès (Conca del riu Anoia)
43€
Milesimé, Juvé i Camps
2017 / Chardonnay / Cava DO
38€
Gramona / Imperial Brut
Macabeu, xarel.lo, chardonnay, parellada . Penedès (Corpinnat)
33€
Finca Can Martí Brut Gran Reserva, Torelló
2017 / Macabeu, xarel.lo, parellada, chardonnay . Penedès (Corpinnat)
32€
Pàl.lid Rosat . Torelló
2019 . Macabeu, pinot noir . Penedès (Corpinnat)
28€
Manuel Raventós, Raventós i Blanc
2007 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca de riu Anoia)
195€
Manuel Raventós, Raventós i Blanc
2008 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca del riu Anoia)
195€
Manuel Raventós, Raventós i Blanc
2010 . Macabeu, xarel.lo . Penedès (Conca del riu Anoia)
195€
Pepe Raventós, Mas del Serral
2010 / Macabeu, xarel.lo / Penedès (Conca del riu Anoia)
218€
blancs
Les Trois Coustiers, Guaxa Albariño
2021 . Albariño . Rías Baixas
23€
Rupestris, Pardas
2021 . Xarel.lo, malvasía de Sitges . Penedès DO
22€
Astobiza
2021 / Hondarrabi zuri, hondarrabi zerrati . Arabako Txakolina D.O
21€
Godella Bierzo . Mengoba
2020 . Godello . Bierzo DO
26€
Tosca, Mario Rovira
2021 . Palomino . Jerez
23€
Chablis, Domaine Grossot
2018 . Chardonnay . Chablis AOC
39€
34 Santorini, Karamolegos
2019 . Assirtyko . Santorini PDO
42€
Versante Norte, Eduardo Torres Acosta
2020 / Minella / Terre Siciliane IGT
38€
La Raspa, Viñedos verticales
2020 . Mosacatel, doradilla . Sierras de Malaga DO . NAT
20€
Malvasía Ánfora, Sicus
2019 . Malvasía . Massís de Bonastre (Tarragona) . NAT
28€
Menade, Verdejo Ecológico
2021 . Verdejo . DO Rueda
19€
Butterfly, Forstmeister Zilliken
2020 . Riesling . Mosel
24€
Gewürztraminer Kritt, Kreydenweiss
2018 . Gewürztraminer . Alsace AOC
42€
QX, Mas Candí
2018 . Xarel.lo . Penedès DO
27€
Vernatxa, Frisach
2020 . Garnacha blanca . Terra Alta DO / NAT
30€
Cíclico Blanco . Lagravera
2018 / Garnatxa blanca / Serra Llarga (Leida)
34€
Espenyalluchs, Enric Soler
2020 . Xarel.lo . Penedès
60€
Sons de Prades, Torres
2018 . Chardonnay . Conca Barberà DO
41€
Bourgogne , Benjamin Leroux
2020 / Chardonnay / Bourgogne AOC
46€
Santenay Blanc, Bachelet Monnot
2018 . Chardonnay . Santenay AOC
57€
Viña Gravonia, López de Heredia
2013 . Viura, malvasía . Rioja DOC
46€
Rosats
Viña Zorzal, Garnacha
Garnacha / Navarra DO
20€
Can Grau vell / Quike
Garnatxa / Catalunya DO
24€
Muga / Rosado
Tempranillo, garnatxa, viura / Rioja DOC
21€
Negres
Pardas / Sus Scrofa
2021 / Sumoll / Penedès DO
47€
Joan d’Anguera / Altaroses
2020 / Garnatxa / Montsant DO
45€
Akilia / Villa de San Lorenzo
2019 / Mencía / Bierzo DO
58€
amb bombolles d’enllà
Nieva York / Ismael Gonzalo
Verdejo / Castilla y León
28€
Lumine, Ca’ D’ Gal
Moscato bianco. Moscato d’Asti DOC
26€
Brut Rosé NV Bollinger
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay . Champagne A.O.C.
110€
Prisme Grand Cru Blanc de Blanc, Guiborat
2016 . Chardonnay . Champagne AOC
78€
Terre d’Irizée-NV, Regis Poissinet
Pinot meunier, pinot noir, Chardonnay / Champagne AOC
68€
Un jour de 1911-NV, André Clouet
Pinot Noir . Champagne AOC
68€
Negres
Pradas, Sus Scrofa
2021 . Sumoll . Penedès DO
20€
Altaroses . Joan d’Anguera
2020 / Garnatxa / Montsant DO
26€
Villa de Sant Lorenzo, Akilia
2019 . Mencía . Bierzo DO . NAT
23€
Bastarda, Fedellos do Couto
2020 / Merenzao / Ribeira Sacra NAT
38€
Acusp, Castell d’Encús
2018 . Pinot noir . Costers del Segre DO
52€
Savingy les Beaune, Moulin aux Moines
2019 . Pinot noir . Savigny les Beaune AOC . NAT
58€
Planetes Garnatxa, Nin Ortiz
2021 . Garnatxa . Priorat DOQ . NAT
42€
Cíclic Negre, Lagravera
2017 . Garnatxa . Sierra Llarga (Lleida)
34€
Custero, Tentenublo
2020 . Tempranillo, garnatxa . Rioja DOC
24€
Joven de Viñas Viejas, Goyo Garcia Viadero
2021 . Tempranillo, garnatxa . Rioja DOC
28€
Massuria
2016 . Mencía . Bierzo DO
35€
Chianti Classico, Monteraponi
2020 / Sangiovese, canaiolo / Chianti Classico DOCG
36€
Barbera “Tom” . Eugenio Bochino
2019 . Barbera . Barbera d’Alba DOC NAT
29€
Marques de Murrieta Reserva
2017 . Tempranillo, garnatxa, mazuelo . Rioja DOC
35€
Balaguer i Cabré, La Guinardera
2017 . Garnatxa . Priorat DOQ
28€
Mas Alta, Artigues
2019 . Garnatxa, carinyena . Priorat DOQ
35€
Can Grau Vell, Alcor
2012 . Cabernet souvignon, garnatxa, moscatell . Catalunya DO
29€
Picaro de Águila, Dominio del Águila
2020 . Tinta fina . Ribera del Duero DO
40€
Valbuena 5º año, Vega Sicilia
2007 . Tinta fina, merlot, cabernet sauvignon . Ribera del Duero DO
238€
Finca Malaveïna, Castell de Perelada
2018 / Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc / Empordà DO
61€
Carrasojuela, Ojuel
2017 . Tempranillo, graciano, mazuelo / Rioja DOC
42€
Tondonia, López de Heredia
2010 . Tempranillo, graciano, mazuelo / Rioja DOC
42€
Cornas “Les Chailles” Alain Voge
2019 . Syrah / Cornas AOC
195€
Château Margaux / Margaux
2014 / Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot / Margaux AOC
81€